316L衛生級不銹鋼管在大氣中鋼鐵的生銹是嚴重的腐蝕，而316L衛生級不銹鋼管的不銹則是由于不銹鋼不腐蝕，這與鋼鐵表面所形成的紅褐色鐵銹肉眼可見，而不銹鋼表面形成薄薄一層鈍化膜無色透明，肉眼不可見有關，人們所能看到的僅是鈍化膜下面光亮如初，漂亮的金屬表面產生的誤解。如果不銹鋼管表面的鈍化膜并非無色也不透明，結果會如何？

不銹鋼管的不銹性是由鋼中的鉻含量所決定的（鋼中含有足夠的鉻量才能保證表面富鉻氧化膜的形成，因此含鉻量越高，不銹耐腐蝕性越好，316L衛生級不銹鋼管無磁性沒有任何關系），沒有鉻就沒有不銹鋼管。國內外大量研究和實踐表明，鉻是唯一能使鋼鈍化并使鋼具有不銹、耐蝕性且具有工業價值的元素。

所謂無鉻不銹鋼管是不存在的。316L衛生級不銹鋼管的唯一特征是在大氣和淡水中不生鐵銹（即具有不銹性），要與在大氣、淡水以及酸、堿、鹽等介質中雖然耐腐蝕但卻生鐵銹的鋼區別開來。不銹鋼管的切割與開坡口首先要注意不銹鋼管不能用氧-乙炔焰切記句開坡口，因其有較大的韌性、較高的耐磨性和較強的切削黏結性以及容易產生加主硬化等特性。

切割不銹鋼管的方法應根據管徑的大小而定，管子公稱尺寸DN＜25mm,用手工鋼鋸或鋸床切割；管子公稱尺寸 DN＞25mm，用砂輪切割機切割，但砂輪片應是專用的， 或者用等離子切割機切割。切割過程中要及時冷卻。坡口加工形式按焊接規范而定。坡口可用手工、電動坡口機或車床加工。加工中應用冷卻液潤滑冷卻，可以延長刀具使用壽命和降低坡口的表面粗糙度。

清洗316L衛生級不銹鋼管有兩種方法，即人工清洗和化學清洗。人工清洗是用干凈的布團在管內朝一個方向拖擦，或用壓縮空氣對管內進行吹掃，至管內無污物為止。化學清洗是按要求將配制好的酸洗液倒入槽內，加溫至55℃左右，再把不銹鋼管放入槽內浸15分鐘后取出，然后用清水將管子內、外壁沖洗干凈并吹干，再用木塞將兩端管口堵牢。